Mô tả
Bạch Trà được coi là phương pháp đầu tiên trong các cách chế biến trà. Người ta hái búp chồi trên cùng của lá khi còn chưa mở, sau đó phơi trên những phên bằng tre, dưới tác động của nắng và gió búp sẽ từ từ khô lại thành phẩm. Do phương pháp chế biến tối giản nên loại trà này gần như bảo toàn được những gì tinh túy nhất của cây trà.
Trong trà có rất nhiều cấu tử hương và mỗi cấu tử hương sẽ tự chuyển hóa sẽ trong quá trình chế biến. số lượng cấu tử hương cũng sẽ tăng lên về số lượng và chất lượng trong quá trình hong héo…Để “dậy” được hương thì nghệ nhân ngoài kinh nghiệm lâu năm còn phải có kiến thức uyên bác trong lĩnh vực chế biến trà.
Bạch Trà ShanTrên dãy núi Tây Côn Lĩnh cao 2.419m của tỉnh Hà Giang quanh năm sương phủ có rất nhiều cây trà cổ thụ vài trăm năm đến hàng nghìn năm tuổi thích hợp để chế biến theo phương pháp này. Những búp trà ở đây rất mập mạp, căng tràn nhựa sống, bề mặt phủ lớp lông sáng bạc đạt đầy đủ những phẩm chất quý nhất của Bạch trà. Đây thực sự là nguồn tài nguyên quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho Việt Nam.
Bạch trà thường được bà con thu hoạch vào đầu mùa xuân, tức sau Tết Nguyên đán. Trong những ngày mưa hoặc khi sương giá trên đất, không được phép hái chè nên thời gian thu hoạch trong năm trở rất ngắn, chính điều này làm cho nó trở nên quý hiếm.
Thành phần
100% từ búp trà xanh shan tuyết
Công dụng
Giảm căng thẳng, mệt mỏi, xả stress, giúp tinh thần thư giãn sảng khoái
Vitamin và khoáng chất làm giảm nguy cơ lão hóa da.
Tốt cho tim mạch nhờ tăng cường lưu lượng tuần hoàn não,
Giảm mỡ máu, loại trừ gốc tự do có hại để qua đó ngăn ngừa được một số bệnh ung thư
Giảm nguy cơ tiểu đường, giúp giảm lượng đường trong máu.
Các chất trong trà giúp giảm táo bón, cải thiện tiêu hóa.
Giúp lợi tiểu, giảm nguy cơ sỏi thận
Giúp cải thiện giấc ngủ
Hướng dẫn sử dụng
Bước 1: Tráng ấm pha trà để khử trùng qua ấm trà trước khi pha.
Rót nước sôi 100°c vào ấm pha trà, tráng đều mặt trong ấm trà rồi đổ nước đi.
Bước 2: Tráng trà, loại bỏ phấn trà, đánh thức hương trà, làm cánh trà nở đều và nhanh ngấm hơn.
Cho một lượng 6-10gr (tuỳ vào dung tích ấm) Bạch Trà Shan Tuyết Cổ Thụ vào ấm, rót nước sôi vào ấm và lắc đều vòng tròn hoặc dùng thìa đảo nhanh trà trong ấm trong vài giây rồi chắt bỏ nước.
Bước 3: Pha trà
Sau khi chắt bỏ nước tráng trà, rót một lượng nước sôi khoảng 85-90 độ vào ấm trà sao cho nước ngập lá trà. Thời gian pha trà: 15-20s (Bạch trà không phải sản phẩm phù hợp với cách pha ủ lâu để tìm kiếm vị chát đậm từ trà )
Bước 4: Rót trà
Rót toàn bộ nước trà ra tống trà để nước trà đều hơn trong từng chén trà. Châm trà ra chén để thưởng thức.
Lưu ý: Bạch trà không phải sản phẩm phù hợp với cách pha ủ lâu để tìm kiếm vị chát đậm từ trà.
Điều kiện bảo quản
Bảo Quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
