Mô tả
Cổ trà shan tuyết Diệp Thảo là loại trà được thu hái từ những cây chè shan tuyết cổ thụ từ 200 – 700 tuổi, mọc ở độ cao trên 1.400 m so với mực nước biển. Người dân bản không chỉ gọi đây là chè Shan Tuyết mà còn gọi bằng cái tên khác là chè Tuyết, bởi vào mùa đông, tuyết rơi phủ trắng ngọn cây, ấp ủ những tinh hoa đất trời đợi đến mùa xuân giúp cây đâm chồi nảy lộc.
Người dân dân tộc Dao, H'Mong sau đó sẽ đi hái lượm các búp non về nhà và tự sao thủ công bằng tay để đảm bảo mùi vị và chất lượng chè tốt nhất.
Trà shan tuyết tươi sau khi được thu hái, loại bỏ những búp non bị sâu, già, chỉ để lại lá bánh tẻ, sau đó sao khô bằng tay trên chảo. Sao chè Tuyết bắt buộc phải sao trên củi, lửa cháy đượm thì khi đó trà shan tuyết nước mới xanh
- Trong suốt quá trình sao chè người sao luôn hơ tay trên chảo để kiểm tra độ phù hợp của nhiệt, tránh làm cháy chè.
Làm sao đun lửa phải thật đều, ngọn lửa liu diu không để quá to, sau đó đổ chè ra và vò bằng tay, thật khéo để chè không bị vỡ, chè không bị mất hương, không bị mất lớp tuyết trắng trên các búp chè.
Thành phần
Được thu hái, chế biến từ 100% chè sạch shan tuyết từ vùng nguyên liệu xã Thông Nguyên, huyện Hoàng Su Phì và được sở chế đóng gói tại HTX dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Diệp Thảo khi đã được trải qua các khâu về kiểm định chất lượng sản phẩm
Công dụng
Cổ trà shan tuyết Diệp Thảo là món quà quý giá cho sức khỏe, giúp tinh thần sảng khoái, giải tỏa áp lực, đồng thời chống lão hóa cơ thể. Có thể kể đến nhiều tác dụng tuyệt vời của chè Shan Tuyết như:
- Tác dụng Lợi tiểu và giảm huyết áp: Trà San Tuyết cổ thụ Hà Giang là vị thuốc quý cho các bệnh nhân bị cao huyết áp nhờ khả năng gây ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận, đồng thời kích thích trung khu vận động tại huyết quản, giúp gia tăng độ lọc thận, điều trị lợi tiểu.
- Tác dụng Giảm cân, đẹp dáng: Chất caffeine có trong trà Shan tuyết có khả năng đẩy mạnh tiết dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh hơn, tăng cường phân giải mỡ thừa, giảm cân hiệu quả.
- Tác dụng Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Thành phần vitamin C, B trong lá trà giúp đẩy mạnh quá trình bài tiết cholesterol và tăng cường độ đàn hồi cơ tim. Bên cạnh đó, các thành phần caffeine, pentoxifylline và theophylline còn có tác dụng kích thích tim, giúp mở rộng huyết quản giúp máu dễ dàng lưu thông tới tim.
- Tác dụng Chống lão hóa của Trà Shan Tuyết: Các hợp chất trong trà như vitamin và amino acids có có tác dụng chống lão hóa hiệu quả và tăng cường tuổi thọ con người.
Hướng dẫn sử dụng
Nhúm 1 lượng trà nhỏ (khoảng 10 gram) vào ấm. Chế nước vào ấm trà, sao cho lượng nước rót vào bằng với lượng trà rồi đổ đi ngay.
Chế tiếp nước lần 2 nữa, chờ khoảng 2 phút là có thể thưởng thức trà shan tuyết.
Điều kiện bảo quản
Bảo quản nơi kho ráo thoáng mát
