Mô tả
Cam là một loại trái cây thân thuộc với tất cả mọi người vì sự phổ biến của chúng. Cam không chỉ giàu vitamin C tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da cực hiệu quả. Nhưng chọn được những quả cam tươi ngon và an toàn nhất không phải ai cũng biết. Dưới đây hãy cùng hoa quả nhập khẩu, trái cây nhập khẩu Thủy Anh Fruits tham khảo cách chọn cam tươi ngon nhất nhé.
Thành phần
chúng ta cùng tìm hiểu các thành phần dinh dưỡng trong 100g quả cam như sau: 87,5g là nước, 30mg là vitamin C, 10,9 gam là tinh bột, 93mg là kali, 26mg là canxi, 0,3g là chất xơ, 4,5 mg là natri, 9mg là Magnesium, 20mg là phốt pho … ngoài ra có rất nhiều hợp chất chống oxy hóa lớn hơn 6 lần so với vitamin C.
Công dụng
Cam dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến, đồ uống
Điều kiện bảo quản
Bảo quản cam tươi bằng lá thông
Bước 1: Chuẩn bị lá thông
Lá thông tươi hái về, chọn lá không bị dính sương hoặc rửa sạch rồi để khô, sao cho lá không dính nước.
Bước 2: Sơ chế và phân loại cam
Cam mua về có thể ngâm nước muối, rửa sạch, lau khô để trái không bị hỏng khi để lâu. Phân loại cam theo kích cỡ.
Bước 3: Xếp cam và lá thông vào thùng
Xếp lá thông ráo nước vào thùng đựng rồi xếp cam vào sao cho cuống cam hướng lên trên. Cứ 1 lớp cam lại đến 1 lớp lá thông. Ta nên xếp trái to phía dưới, trái nhỏ phía trênm trên cùng phủ 1 lớp lá thông nữa.
Với cách này, bạn có thể bảo quản cam tươi ngon đến cả tháng, đặc biệt an toàn khi chuyển cam đi xa mà không hề lo cam bị hỏng hoặc giảm chất lượng.
Bảo quản cam tươi bằng Baking soda
Bước 1: Ngâm cam trong nước có pha baking soda trong vòng 1 phút.
Bước 2: Lau sạch từng trái cam hoặc để ráo nước rồi cho cam vào túi nilon sạch, buộc kín, hoặc để ráo rồi cho cam vào túi nilon sạch buộc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bạn bảo quản cam trong 1 thời gian dài mà vẫn giữ được sự tươi ngon.
Một số lưu ý khác
Khi đóng thùng cam, bạn nên chọn sử dụng thùng giấy, thùng gỗ hoặc thùng nhựa có lỗ thoát hơi để cam không bị hấp hơi, sẽ dễ bị hỏng. Đặc biệt, khi bảo quản cam trong tủ lạnh, các nên tách riêng hoa quả với các loại thực phẩm sống khác như rau, thịt... để cam không bị ảnh hưởng mùi vị nhé!
Một lưu ý nữa đối với bảo quản cam xoàn. Cam xoàn khác với các loại cam khác vì cam chỉ ngọt nhất khi vỏ trái màu xanh hơi ngả vàng, còn khi cam chín sẽ bắt đầu chuyển sang vị chua, vị ngọt bị giảm đáng kể. Vì thế, khi mua cam xoàn, các bạn nên sử dụng trong vòng 3 ngày nếu muốn cam giữ được vị ngọt đậm đà như ban đầu nhé!
